w@lentin@, 62 - 19 июня 2010 16:10

Икра из свеклы по-монастырски

500 г свеклы, 500 г квашеной капусты, 1
головка репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 1
ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла,
соль, перец черный молотый по вкусу.

Вареную свеклу очистить, нарезать
соломкой, обжарить в растительном масле вместе с
нарезанным кольцами репчатым луком. Квашеную
капусту отжать от рассола, нарезать помельче,
потушить под крышкой в растительном масле с
добавлением томатной пасты. Соединить свеклу с
капустой, перемешать, прогреть на плите 5 минут,
приправить с сахаром, солью, перцем по вкусу.

• 
• 
•